По общему правилу, картофель находится в списке не рекомендованных продуктов для красоты и при похудении. Но строгий запрет может быть смягчён:
- приготовленный в мундире отварной молодой картофель не окажет существенного влияния на вес и не прибавит лишние килограммы.
Картофель ранних и средне-ранних сортов не содержит в себе много крахмала. А вот полезных аминокислот и калия достаточно.
Для тех, кто на диете, содержащийся в молодом картофеле калий будет способствовать выведению из тела лишней жидкости.
Диетический рецепт приготовления прост.
Самый ранний свежий и не крупный картофель нужно хорошо промыть, не удаляя тонкую молодую и не огрубевшую кожурку, сварить в мундире до полуготовности. Вылить воду и дать картофелю около 10 минут настояться до полной готовности, добавив в него немного сливочного масла. После посыпать измельченной свежей зеленью - укропом и петрушкой. Всё!
Или ещё самый простой рецепт настоящего мужского завтрака («мужского», конечно же условно – такая вкусняшка не повредит никому!)
Завтрак для мужчины: полезный картофель с яйцом
Завтрак из картофеля
Время приготовления: 20 минут.
Калорийность: 200 ккал/100 гр.
На 2 порции:
- свежий молодой картофель – 500 г.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- петрушка – 5 веточек;
- молотые корица, карри, паприка – по щепотке;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- яйца – 2 шт.;
- соль – минимум.
Приготовление:
Свежий картофель, не очищая кожурку, хорошо промыть, крупные экземпляры разрезать на четвертинки, положить в кипящую воду и отварить «в мундире» в течение 10 минут до полуготовности. После выложить в горячую сковороду с растительным маслом.
Лук, чеснок, петрушку мелко порубить и добавить к картошке.
Посыпать корицей, карри, паприкой, солью.
Всё перемешать и жарить картофель 3–4 минуты.
Отдельно пожарить яйца.
На тарелку выложить картофель и сверху жареное яйцо.
